当年因为胡嘉爱比较甜美的外貌，所以对于胡嘉爱的生涯来说，胡嘉爱是从广告模特的身份开始的，因为在众多的好友介绍下，胡嘉爱才因为得到了吴宗宪的赏识之后，胡嘉爱因此在众多的节目中都有曝光过，胡嘉爱也有拍摄过电影，胡嘉爱的知名度也是从电影那里开始的，胡嘉爱现在的发展也是很不错的哦！
胡嘉爱是知名的广告模特身份，当年因为得到了贵人相助，胡嘉爱加入到吴宗宪的家族团队中，胡嘉爱因此走红。
在拍摄节目的时候，胡嘉爱也遇到了金牌制作人沈玉琳，胡嘉爱在节目《乐游五加一》《环游世界八十天之我要玩下去》都是主持人的身份。
在2011年，胡嘉爱首次尝试担当电影演员的身份，胡嘉爱在电影《3D猎首》中爆红，胡嘉爱并且跨入到电影圈。