邱淑贞(Chingmy Yau),1968年5月16日出生于我国香港,本籍广东开平市月山镇。
1987年参选香港小姐,因被指整容而退选,同年签约香港无线电视出道。
1988年,得到导演王晶的欣赏进入影坛,参演影片《最佳损友》。
1992年,在周星驰影片《鹿鼎记》中扮演建宁公主;凭仗《赤裸羔羊》提名第12届香港影片金像奖最好女主角。
1993年参演《倚天屠龙记之魔教教主》扮演小昭。
1994年参演《新少林五祖》和《赌神2》。
1996年,凭仗《不道德的礼品》第2次提名香港影片金像奖最好女主角。
1997年,凭仗《愈快乐愈堕落》第三次提名香港影片金像奖最好女主角。
1999年10月31日与沈嘉伟成婚,育有沈月、沈日和沈星三个女儿。